Descrizione
- Zona di produzione:
Colline dell’alta Murgia, territorio del comune di Andria, Canosa e Minervino Murge - Terreno:
Sabbioso – calcareo 250-300 m s.l.m. - Vitigno:
Sangiovese - Età dei vigneti:
15 – 25 anni - Sistema di allevamento:
Spalliera con potatura Guyot - Densità:
4500 ceppi/ha - Produzione di uva per ettaro:
Kg 9500 – 15000 - Epoca di vendemmia:
Seconda decade di settembre - Vinificazione:
Vendemmia manuale, diraspatura delle uve macerazione a 18-22 °C per 8-10 giorni, svinatura del fiore e pressatura soffice delle vinacce, fermentazione malolattica controllata in serbatoi di acciaio - Affinamento:
4 mesi in acciaio
Iacopo Gallo (proprietario verificato) –
Ho assaggiato quasi tutti i vini, ma il mio preferito resta il sangiovese.
Bravi!
Ambretta Moretti (proprietario verificato) –
Che dire, un vino molto buono ma un servizio cliente altrettanto otttimo. GENTILI E PROFESSIONALI.
Giacomino Facchi (proprietario verificato) –
Vino di buona qualità e servizio buono