Diverse tipologie come Il Merlot e il Sangiovese e, soprattutto, l’autoctono Nero di Troia, con gradazione compresa tra gli 12% ed i 14,5%.

Molto fruttati, con note che spaziano dalla ciliegia alla mela verde, rappresentano l’abbinamento ideale per primi e secondi di carne e formaggi stagionati.

NERO DI TROIA PUGLIA IGP 14,5% VOL

  • Colore: limpido, rosso rubino intenso con riflessi violacei
  • Profumo e Gusto:
    fruttato con note di ciliegia, ribes, mirtillo e mora, speziato con mote di cioccolato e vaniglia, gusto morbido, inteso e persistente con un tannino deciso ma lungo e dolcemente equilibrato.
  • Gradazione Alcolica: 14,5%
  • Abbinamenti: formaggi di stagionati, e carni rosse carni rosse alla brace, selvaggina.

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  • Zona di produzione: colline dell’alta Murgia, territorio del comune di ANDRIA
  • Terreno: Sabbioso- calcareo 300-400 m s.l.m.
  • Vitigno: Nero di Troia
  • Età dei vigneti: 25-40 ANNI
  • Sistema di allevamento: spalliera con potatura cordone speronato
  • Densità: 4500 ceppi/ha
  • Produzione di uva per ettaro: Kg 8500 – 10000
  • Epoca di vendemmia: terza decade di settembre
  • Vinificazione:
    Vendemmia manuale, diraspatura delle uve macerazione a 8°C per 3 giorni, fermentazione alcolica per 7-8 giorni a 22-24 °C, prolungamento della macerazione di 5 giorni dopo la fermentazione, svinatura del fiore e pressatura soffice delle vinacce, fermentazione malolattica controllata in serbatoi di acciaio.
  • Affinamento: 6 mesi in acciaio, 50 % 6 mesi in botti di legno da 500 litri

SANGIOVESE PUGLIA IGP

  • Colore: limpido, rosso rubino
  • Profumo e Gusto:
    fruttato con note di ciliegia, pesca matura, gusto morbido, intenso e persistente con un tannino ben equilibrato.
  • Abbinamenti: esalta primi piatti al ragù, formaggi di media stagionatura e carni rosse.

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  • Zona di produzione: colline dell’alta Murgia, territorio del comune di Andria, Canosa e Minervino Murge.
  • Terreno: Sabbioso- calcareo 250-300 m s.l.m.
  • Vitigno: Sangiovese
  • Età dei vigneti: 15-25 ANNI
  • Sistema di allevamento: spalliera con potatura Guyot
  • Densità: 4500 ceppi/ha
  • Produzione di uva per ettaro: Kg 9500 – 15000
  • Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre
  • Vinificazione: Vendemmia manuale, diraspatura delle uve macerazione a 18-22 °C per 8-10 giorni, svinatura del fiore e pressatura soffice delle vinacce, fermentazione malolattica controllata in serbatoi di acciaio.
  • Affinamento: 4 mesi in acciaio

MERLOT PUGLIA IGP

  • Colore: limpido, rosso rubino con riflessi violacei
  • Profumo e Gusto:
    fruttato con note di ciliegia, amarena, finemente speziato, gusto morbido inteso e persistente con un morbido tannino ben equilibrato.
  • Abbinamenti: esalta primi piatti al ragù, formaggi di media stagionatura e carni rosse.

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  • Zona di produzione: colline dell’alta Murgia, territorio del comune di ANDRIA E CANOSA DI PUGLIA
  • Terreno: Sabbioso- calcareo 250-300 m s.l.m.
  • Vitigno: Merlot
  • Età dei vigneti: 15-25 ANNI
  • Sistema di allevamento: spalliera con potatura Guyot
  • Densità: 4500 ceppi/ha
  • Produzione di uva per ettaro: Kg 9500 – 15000
  • Epoca di vendemmia: prima decade di settembre
  • Vinificazione:
    Vendemmia manuale, diraspatura delle uve macerazione a 18-22 °C per 8-10 giorni, svinatura del fiore e pressatura soffice delle vinacce, fermentazione malolattica controllata in serbatoi di acciaio.
  • Affinamento: 4 mesi in acciaio

VINO ROSSO D’ITALIA

  • Colore: limpido, rosso rubino
  • Profumo e Gusto:
    fruttato con note di ciliegia, amarena, gusto morbido inteso e persistente con un morbido tannino ben equilibrato.
  • Abbinamenti: esalta primi piatti al ragù, formaggi di media stagionatura e carni rosse.

Scopri di più

  • Zona di produzione: colline dell’alta Murgia, territorio del comune di Andria e Canosa di Puglia.
  • Terreno: Sabbioso – calcareo 250-300 m s.l.m.
  • Vitigno:
    Sangiovese, Montepulciano, Merlot, Ciliegiolo
  • Età dei vigneti: 15-25 ANNI
  • Sistema di allevamento: tendone pugliese
  • Densità: 2500 ceppi/ha
  • Produzione di uva per ettaro: Kg 11000 – 20000
  • Epoca di vendemmia: prima-terza decade di settembre
  • Vinificazione:
    Vendemmia manuale, diraspatura delle uve macerazione a 18-22 °C per 8-10 giorni, svinatura del fiore e pressatura soffice delle vinacce, fermentazione malolattica controllata in serbatoi di acciaio.
  • Affinamento: 4 mesi in acciaio