Descrizione
- Zona di produzione: colline dell’alta Murgia, territorio del comune di Andria
- Terreno: Sabbioso – calcareo 250-300 m s.l.m.
- Vitigno: Chardonnay
- Età dei vigneti: 10-25 Anni
- Sistema di allevamento: spalliera con potatura Guyot, tendone pugliesi
- Densità 2500-4500 ceppi/ha
- Produzione di uva per ettaro: Kg 9500 – 15000
- Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre
- Vinificazione: Vendemmia manuale, diraspatura delle uve separazione del mosto fiore e pressatura soffice delle vinacce, decantazione statica del mosto a 8-10 °C per 18 ore, travaso del limpido e fermentazione a temperatura controllata (14-16°C) in serbatoio di acciaio per 14-18 giorni.
- Affinamento: Tre mesi in acciaio con batonage su fecce
Emanuele Toscani (proprietario verificato) –
VengO dalla puglia, quindi conosco bene il vostro chardonnay. ora è un piacere gustarlo qui in piemonte!
Valentina Colombo (proprietario verificato) –
Ho seguito il vostro consiglio e l’ho usato come aperitivo, un successo!
ho trovato solo un piccolo danno sul bag in box (ma non so se per colpa del trasportatore).
Liberio Milano (proprietario verificato) –
ottima mescita, perfetto da conservare nel tempo!
massimo.cazzanelli (proprietario verificato) –
Ottimo vino da tavola in una efficiente bag in box da 20 lt che lo rende agevole allo stoccaggio in catina
Armando Castiglione (proprietario verificato) –
Un buon vino i giorni, fresco e semplice da trasportare e per la mescita.
anaspesi (proprietario verificato) –
Fresco, profumato, ero abituato al Chardonnay del Monferrato piemontese, ma questo della Puglia non ha nulla da invidiargli. Proverò altri bianchi (ho già ordinato il Malvasia e anche un rosso, il Merlot). Se mi è permesso, c’è troppa differenza fra le confezioni da 20 L e quelle da 5 L (che sarebbe necessario ridurre).
alebaga65 (proprietario verificato) –
Sicuramente ne acquisterò ancora. Sapore morbido e gustoso