20 Litri

Trebbiano Puglia IGP Bag in Box 20 Litri

32.00

  • Colore: limpido, giallo paglierino
  • Profumo e Gusto:
    fruttato con note di mela verde e pera, floreale, gusto fresco, sapido e persistente
  • Abbinamenti: ottimo come aperitivo, esalta antipasti tipici di mare
Categoria:
Descrizione

Descrizione

  • Zona di produzione:
    Colline dell’alta Murgia, territorio del comune di ANDRIA
  • Terreno:
    Sabbioso – calcareo 250-300 m s.l.m.
  • Vitigno:
    TREBBIANO
  • Età dei vigneti:
    10-15 Anni
  • Sistema di allevamento:
    Spalliera con potatura Guyot
  • Densità:
    4500 ceppi/ha
  • Produzione di uva per ettaro:
    Kg 11000 – 14000
  • Epoca di vendemmia:
    Seconda decade di settembre
  • Vinificazione:
    Vendemmia manuale, diraspatura delle uve separazione del mosto fiore e pressatura soffice delle vinacce, decantazione statica del mosto a 8-10 ?C per 18 ore, travaso del limpido e fermentazione a temperatura controllata (14-16?C) in serbatoio di acciaio per 14-18 giorni
  • Affinamento:
    tre mesi in acciaio con batonage su fecce
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